Горох кормовой

Растительного белка горохе около 30%. Сырого протеина в одном килограмме гороха содержится в среднем 227 грамм, что в три раза больше, чем в зерне злаковых культур. в гороховом белке содержится от пятидесяти до семидесяти процентов водорастворимых веществ, поэтому усвояемость его до двух раз выше, чем у белков злаков. Калорийность гороха очень велика, больше калорийность из бобовых только в сое. Горох содержит из витаминов бета-каротин, группа В, А, Е, Н, РР, из микроэлементов - цинк, железо, медь, йод, алюминий, марганец и пр., из макроэлементов – фосфор, калий, хлор, сера, кальций, магний, натрий.